今年年初，一句“你咋枣到的咧喃？”让龙潭寺的腾银饭店火出了圈，也勾起了不少人对成都那些藏在大街小巷的“小破店”的好奇。这些店，环境可能瓦塔，但味道扎实，回头客多，朋友带朋友，一传十十传百。这次我们自费扫了8家，有菜市场的电烤肉串、按盆卖的铁板鱿鱼、开着导航都容易走错的乡村农家乐……好吃与踩雷都写清楚，大家理性种草。

01 龙潭寺的魏记卤菜川菜馆

去龙潭寺别光顾着打卡腾银饭店，试试这家魏记卤菜川菜馆。环境瓦塔，但据说在这一片特别出名，人均30元左右，被食客称为“中老年人的乐园”。厨房半开放，想吃啥自己端，菜重重叠叠摆在一张桌子上，阵仗吓人。招牌卤鸭子半只30多元，耙软化渣，略咸；卤骨头肉不多，但啃起巴适，卤香味足，带筋部分最适合下酒。茄饼是招牌，圆滚滚吸满甜辣酱汁，外壳焦酥，内馅猪肉丰富，记得少蘸酱，不然容易打闷。火爆脆肠火候到位，脆肠糯脆，青椒味完全融入，配白米饭一绝。

02 菜市场的胡记特色烤五花肉

成都菜市场卧虎藏龙，胡记烤肉串就是代表。路边小摊，两个电烤箱，从上午11点开烤。烤串只有六种：五花、牛肉、排骨，每天下午四五点就售罄，周末不开门，任性老板。肉串5元/串，分量大，五花肉肥瘦相间，油滋滋不腻，建议在菜摊买生菜包着吃。更推荐牛肉，带汁水有嚼劲又嫩，辣椒面香辣。排骨串二荆条，不辣但香，仔排带脆骨，嚼起来脆香。小土豆一般。可专门来，但把握好时间，否则跑空。

03 新二村市场的重庆唐肥肠

新二村菜市场好吃的店还有这家爆炒肥肠，驻扎多年。肥肠卤过，加辣椒、料汁、土豆大火炝炒，香味直冲鼻腔。肥肠干煸后Q弹爽脆，土豆脆生生，香辣味十足，极下饭。

04 大学城的刘氏鱿鱼

铁板鱿鱼摊常见，但专门开店且按份卖的，这家是独一份。老板从小摊做起，生意火爆后盘下店铺。一份里鱿鱼须、鱿鱼嘴巴都有，个人觉得鱿鱼须最好吃。整体重口味，料放得舍得，不辣得烧心，下白米饭一绝，吃完想打包作料。干锅比较普通，配菜土豆耙耙的，肥肠一般。店较远，住附近可试，不必大老远去。

05 开着导航都容易走错的鑫悦来饭店

这家店环境是乡村农家乐风，马路边远远望去的大招牌，墙壁斑驳，穿过小路才能到。酸椒兔是招牌，兔肉切小块加泡椒、小米辣、青椒、酸菜爆炒，细嫩紧实，酸辣过瘾，能人均干三碗饭。火爆脆肠是干锅口味，脆肠无腥味，加二荆条、干辣椒爆炒，镬气十足。肝腰合炒考验火候，猪肝脆口、腰花嫩气，毫无腥味，入口油润鲜爽。

06 社区里的瑾皓串串香

这家冷锅串串在小区门口，不显眼但回头客多。店内环境卫生整洁，串串味道说不上惊艳但常吃常新，牛肉、排骨很好，锅底是老成都味道，不油腻。脑花、火锅粉也是推荐菜。价格物美价廉，吃到撑人均50元左右。老板开了近20年，做的街坊生意，好吃又有人情味。

07 龙泉的罗氏家常特色菜

龙泉人一定不陌生，开了很多年。饭点时店内坐满，坝坝头搭桌椅，热闹像吃坝坝宴。干锅鸡杂香辣，鸡鸭杂浸泡红油，劲道爽脆，配菜豆腐干吸满油汁，软糯Q弹。包子是特色，每桌一人一个，个大肉馅足，外皮松软有弹性。回头客必点半边鱼、脑花豆腐、面皮汤。脑花豆腐红油味足，辣味更重；面皮汤清淡鲜香，加了菌子，面皮筋道。去龙泉、东安湖游玩可收藏。

08 二环府青路的青椒竹笋鸡

二环府青路菜市场有家青椒鸡开了很多年，铺面小，可堂食。青椒鸡油不重，中辣刚好。做法先用青椒、干辣椒加笋子爆炒，再用高汤焖煮，鸡肉嫩而不柴，鸡皮Q弹，一夹脱骨。鸡杂脆嫩，看着红彤彤，实际一层红油下全是高汤，吸足青椒花椒清香，嘴皮麻酥酥。配素菜毛血旺、土豆、藕片、粉条，浸泡入味，下饭极棒。

以上8家店均为自费体验，口味因人而异。部分店铺地址、营业时间等细节可能变动，建议前往前通过官方渠道或地图软件核实最新信息。